Steeds meer reinigings- en desinfectiemiddelen krijgen een chloorbeperking. Tijdens het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen vertellen diverse experts wat hiervan de consequenties zijn voor de voedselveiligheid. Wat is de impact hiervan op de voedingsindustrie?

Wat moet je als voedingsmiddelenbedrijf doen als er onverwachts genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) in je product wordt aangetroffen? Niemand wordt blij van onverwachtse risico's, dus hoe kan je die het beste borgen? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen neemt de NVWA je mee in een sessie over ggo's, de risico's in de ingrediëntenketen en wat dit betekent voor jouw bedrijf.

Een primeur: bezorgsupermarkt Picnic komt op 19 november op het VMT Food Safety Event vertellen hoe de keten een voedselveiligheidscultuur in het hele bedrijf heeft neergezet. Een uniek kijkje in de werkwijze van Picnic op een onderwerp waar veel bedrijven mee worstelen.

INNOVATIE GESPOT - Mettler Toledo ontwikkelde een nieuw x-ray-inspectiesysteem om verontreinigingen met een lage dichtheid - zoals rubber en plastic - te detecteren. Het systeem controleert ook de verpakkingen, de inhoud en registreert inspectieresultaten in real time.

"De gemeente heeft weer een klacht ontvangen." Niet over voedselveiligheid, specificaties of productkwaliteit. Maar over geur of vrachtwagens die tijdens de spits langs een school rijden. Misschien over medewerkers die in een woonwijk parkeren omdat het eigen terrein vol staat. Maar wat hebben dit soort meldingen met duurzaamheid te maken?

Nestlé roept opnieuw een batch babyvoeding terug die besmet is met het toxine cereulide. Het betreft een batch NAN OPTIpro1, die in Nederland werd geproduceerd en in Polen werd verkocht.

Voedselfraude en voedselveiligheid gaan hand in hand. Hoe kan je als een echte kwaliteitsdetective fraude in de keten herkennen en opsporen? Op het Food Safety Event in Midden Nederland Hallen op 19 november gaan verschillende experts in gesprek over voedselfraude in de keten.

"Bij de NVWA denken we niet dat je cultuur objectief kunt meten met een checklist." Met dat in het achterhoofd ontwikkelde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) de Zelfscan voedselveiligheidscultuur. VMT sprak met de toezichthouder over hoe de scan tot stand kwam. In dit artikel 10 vragen en antwoorden over de zelfscan.

"Kunnen jullie het leveranciersportaal aanvullen?" Iedere kwaliteitsafdeling kent die vraag. Ooit gebruikten we deze systemen vooral voor etiketten, specificaties, claims. Later ook voor allergenen, productsamenstellingen, leveranciersverklaringen en landen van herkomst. Maar steeds vaker komen hier nu ook circulaire eisen bij, denk aan de PPWR. Alles om voedselveiligheid en compliance te borgen.

Pesticiden zaaien verdeeldheid en de oogst daarvan is kritiek op de voedingsindustrie. Tegelijkertijd houdt diezelfde industrie de MRL's nauwlettend in de gaten. Tijdens het Food Safety Event op 19 november duiken twee kwaliteitsexperts in de voedselveiligheidsaspecten van pesticiden en nemen ze je mee in de do's en don'ts van het beheersen en monitoren van residuen.

Een goede plaagdierbeheersing begint niet bij bestrijden, maar bij het herkennen en objectief beoordelen van risico's. Op het Food Safety Event aanstaande 19 november in Midden Nederland Hallen staat het onderwerp centraal. Tijdens deze sessie is het Kennis- en Adviescentrum Dierplagen (KAD) aanwezig.

ANALYSE - Foodwatch beschuldigt Nestlé Waters ervan jarenlang verontreinigd mineraalwater te hebben verkocht dat met een illegale filtratiemethode zou zijn behandeld. Nestlé Waters ontkent beide beschuldigingen. Inmiddels loopt er in Frankrijk een strafrechtelijk onderzoek tegen de producent. Uit een auditrapport van de Europese Commissie (EC) blijkt dat het Franse toezicht op dit gebied tekortschiet. VMT sprak Nestlé en Foodwatch en vroeg ook de NVWA om een reactie.